Un vino, un territorio

I
l bicchiere viene avvolto di luce sfavillante che ricorda il Topazio, lo stile è quello di uno orange wine, lunghe macerazioni ed estrazioni estreme dalla buccia.

Come in un valzer, con eleganza regale, il liquido volteggia sulle pareti, ha buona struttura e componente alcolica.

Ma il bello deve ancora arrivare; al naso si apre un ventaglio di profumi fini, netti che esprimono la nespola, la nocciola, una sferzata di grafite, un cedro e una lieve nota di speziatura dolce.

In bocca entra avvolgente, armonioso nelle proporzioni, con percettibile astringenza e vigorosa sapidità, a cui segue una nota ammandorlata.

Un vino emozionante, in cui Aleks Klinec supera se stesso -o meglio- canta, come un poeta, del suo territorio, con aulici versi.

Siamo proprio nel cuore del Collio o Brda,

perché nonostante i confini spesso tracciati arbitrariamente, si tratta di un territorio unico, abitato da persone straordinarie, con grande cuore e passione e spesso, tanti, dolorosi ricordi.

Infatti sono quasi cento anni che la famiglia Klinec coltiva la vite e la sua azienda oggi (biologica certificata dal 2005 e biodinamica), vanta ben 6 ettari e mezzo.

Troviamo i vitigni autoctoni, Ribolla Gialla, Verduzzo Friulano, Malvasia e Friulano e tra i rossi Merlot e Cabernet Franc, che arrivarono in Slovenia (ora), a Medana, ai tempi di Napoleone Bonaparte.

La moglie Simona lo aiuta nella preziosa opera e nella gestione del ristorante annesso alla cantina, dove si possono gustare piatti locali, tutti confezionati con materie di ottima qualità e a km zero o quasi.

Ricordo ancora con grande piacere il Capodanno 2015, passato con loro, un’atmosfera genuina, ottimi piatti e vini indimenticabili, un Orthodox da sogno, tanto per dirne uno.

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Si capisce perché

certi vini ti rimangono nel cuore, perché ti riportano lì, in quella terra, con il sorriso di Simona e la risata di Alecks, con lo scalpiccio dei bimbi che giocano nel cortile, con le opere di giovani artisti che i Klinec incoraggiano ed ospitano nella cantina.

In effetti si, è proprio vero, il vino è una bevanda davvero magica.

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