Una nuova avventura: I Vigneri a Salina
Una nuova avventura: I Vigneri a Salina

Una nuova avventura: I Vigneri a Salina

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alina è l’isola più verde delle Eolie, questo arcipelago di origina vulcanica così ricco di bellezze naturali: un piccolo progetto sperimentale di impianto ad alberello  è nato due anni fa grazie a  Salvatore D’Amico (uno dei primi a portare una filosofia di coltivazione biologica sull’isola) e Salvo Foti – I Vigneri.

Simone e Andrea Foti hanno impiantato una vigna con un suolo sabbioso, a strapiombo sul mare, con 600  “maglioli” (barbatelle a piede franco), ottenute da cloni di Malvasia delle Lipari e Corinto Nero indigeni, selezionati da Salvatore stesso.

Questa sperimentazione segue quella che già viene portata avanti  a Milo con le viti di Carricante, secondo un protocollo condiviso con l’Università di Palermo.

Simone Foti è impegnato in prima persona in questo recupero della tradizione di una viticoltura che cerca di far esprimere i caratteri dei due vitigni; siamo tutti in attesa di poter assaggiare i primi risultati… liquidi.

Sarà una Malvasia passito il primo gioiello di questa appassionante nuova sfida?

 

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