Viaggi nel bicchiere della domenica

?I viaggi nel bicchiere ?della domenica.

Immagino che tutti sapete cosa sono gli

?Orange wine?? le anfore ⚱️etc etc

ma invece sapete cosa è la CHACHA??? ??

Uno dei paesi che ho visitato e più mi ha affascinato è la Georgia, culla del vino e dei famosi orange o meglio li chiamati AMBER wine.

Una delle cantine più belle che ho visitato, perché mi sono sentito a casa pur essendo nel Caucaso è stata Nika Winery.

Peccato non ci fosse Nika, ma in compenso a proposito di casa c’era sua madre altrettanto competente e passionaria di vino che ci ha fatto degustare delle super bottiglie nell’aia, all’aperto, con del formaggio locale incredibile.

Alla scoperta dei vini e delle tradizioni del Jura

C onoscete il Jura? Una piccola regione vitivinicola francese di circa 2000 ettari che si estende per circa 80 chilometri su altipiani e ai piedi delle montagne che in quella zona, viene chiamata Revermont, dipartimento della Borgogna-Franca Contea.  Le vigne ...

Ma soprattutto mi ha fatto assaggiare la loro limitata auto produzione di CHACHA!

Patrimonio UNESCO georgiano, la chacha è la loro acquavite di una potenza incredibile ricavata dalle vinacce dopo il passaggio in qveri, spesso affinata negli stessi e rappresenta un vero e proprio rito nei pranzi georgiani.

Uno dei migliori ricordi.

Buona domenica ?

Ps NIKA CHACHA  – if you are one of those who “do not drink chacha,” try Nikа´s chacha.

This is not “chacha”. It’s CHA-CHA-CHA! ??

 Nika Winery 
MW64+952, Kardenakhi GE
+49 171 203 0584

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