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tmosfera festosa e grande attenzione per le referenze presentata dalle maison presenti.
Ecco alcuni assaggi imperdibili.
Jacquesson
Può sembrare scontato ma è sempre una esperienza entusiasmante, soprattutto quando a servire è presente uno dei proprietari. Cuvée n. 744 extra brut è una vera gioia! I vini di riserva appartengono alle precedenti 743,742 e 741, 48 mesi di permanenza sui lieviti.
Marc Hebrart
Incontro felice con il produttore, distribuito da Trimboli Wines, di cui ho avuto il piacere di assaggiare Noce de Craie extra brut Millesime 2016, un P N in purezza e che è sicuramente un vino del cuore. Siamo nella Valle de la Marne, a Mareuil-sur-Ay.
Ogni vino è speciale e racconta una storia, i preferiti (manco a dirlo) Mes favorites – brut1er Cru Vieilles Vignes… 42 mesi sui lieviti, 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay e Rive Gauche/Rive Droite che unisce in parti uguali Chardonnay e Pinot Noir, solo grand Cru, millesimo 2014 e 60 mesi sui lieviti.
Taittinger
Una delle maison più antiche in Champagne che ha presentato uno dei migliori Rosé, il
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Brut prestige, 9 gr/l il dosaggio e 40 mesi sui lieviti.
Bruno Paillard
Colpo di fulmine per Extra Brut Cuvee 72 (36 mesi sui lieviti più 36 mesi in bottiglia)
Grande eleganza e profondità, nel blend un 45% è rappresentato dal PN.
Gonet Sulcova
Siamo a Epernay nella Cote de Blanc e lo stesso produttore ha guidato la degustazione al banco. Vini di grande pregio, passione pura per Expression du Mesnil grand Cru brut millesime’ 2010 (Chardonnay in purezza) e la Cuvee Speciale Gaia grand Cru extra brut Vieilles Vignes, anch’essa Chardonnay, 104 mesi sui lieviti.
Larmandier Bernier
Uno champagne a me caro, con cui ho festeggiato nel 2013 il mio diploma da sommelier.
Terre de Vertus premier cru pas dosè, Chardonnay in purezza e 48 mesi sui lieviti è da vertigine come peraltro il Vieille vigne du Levant grand Cru extra Brut.
