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cegliere di recuperare gli antichi vitigni autoctoni è stata sicuramente una scelta fatta con il cuore piuttosto che per seguire le esigenze di mercato.
Mi riferisco al periodo degli anni Settanta del Secolo scorso, quando ancora i movimenti della valorizzazione degli autoctoni non erano certo in voga.
Emilio Bulfon con l’aiuto di Noemi, Lorenzo e Alberta e il supporto dell’Istituto di Enologia di Conegliano Veneto, della provincia di Pordenone e della regione Friuli ha letteralmente salvato dalla estinzione viti di Ucelut, Sciaglin, Forgiarin e Piculit Neri.
La ricerca è continuata in altre zone del Friuli e ha permesso l’identificazione e il recupero del Cjanorie, Cividin, Corderossa e Fumat.
Tutti questi cloni sono coltivati nelle vigne aziendali (circa undici ettari), situate nella fascia collinare tra Spilimbergo e San Daniele del Friuli.
Nel 2010 Emilio Bulfon è stato insignito dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali come Benemerito della viticoltura italiana per aver recato una determinate sviluppo alla valorizzazione della enologia e viticoltura italiana.
Non ho saputo resistere e ho assaggiato subito il Piculit Neri: vitigno che trae il nome da un toponimo locale presente sulle mappe napoleoniche riferito a una piccola collina, coltivata da secoli nella zona pedemontana di Pordenone.
Mi ha subito incuriosito l’etichetta che riporta Cristo e gli Apostoli durante l’ultima cena, con vino e pane e la storia relativa al vitigno.
Nel bicchiere un vellutato rosso rubino con riflessi porpora sul bordo.
Corredo olfattivo ricco di frutti di bosco quali mora, mirtillo, lampone, delicata speziatura dolce, petali di rosa.
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In bocca è secco, il tannino serico e ben integrato nel corpo insieme all’alcol: equilibrato, chiude con ottima coerenza sulle note fruttate.
Non mi resta che scoprire anche gli altri vini della cantina e… andare a trovarli!
Azienda Vitivinicola Bulfon
Via Roma, 4
Valeriano PN
+39 0432 950 061
bulfon.it