 |
Un colore rosso rubino profondo che al naso regala frutti rossi maturi, prugna, elicriso con note balsamiche, qualche nota ossidativa che rende ragione della fermentazione in botti di legno aperte e dell’invecchiamento in botte grande di castagno per tre anni prima di essere stato imbottigliato. Un vino della tradizione, un tuffo al cuore che ci avvicina con passione alla tradizione etnea. Un esperimento di Salvo davvero riuscito (questa vinificazione riguarda solo l’annata 2006). |