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Semi Croma 2018 Vino Spumante Mossi 1558

Semi Croma 2018 Vino Spumante Mossi 1558

 

Un metodo Martinotti Charmat da Malvasia Rosa, una retromutazione gemmaria di Malvasia di Candia, che grazie al prof. Fregoni è ora un vitigno del piacentino.

L’azienda Mossi venne censita nel 1558 nel comune di Ziano Piacentino: si sono succedute 14 generazioni e nel 2014 il testimone è passato ad una giovane coppia, Marco Profumo e Silvia Mandini.

Bellissimo il colore rosa salmone luminosissimo, le bollicine sono numerose, persistenti con discreta finezza.

Il naso è caratterizzato dal timbro aromatico di rosa, molto delicato ed elegante, di litchi, di ribes rosso. In bocca si apprezza una bella freschezza che invita alla beva e si ritrova al gusto olfattivo il corredo floreale e fruttato percepito.

Una bollicina versatile su piatti di pesce, perfetta come aperitivo.

Semi Croma 2018 Vino Spumante Mossi 1558

vino rosato · tit. alc. 11 %