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Ci corteggia il colore luminoso, che traspare i caratteri del vitigno e il naso si presenta lievemente chiuso alla prima olfazione per poi aprirsi lentamente: frutti rossi maturi, marasca, fiori appassiti, pansè e queste note di terra, humus, fungo, muschio, l’assaggio è austero e corpulento, legato al buon tenore alcolico ed ai tannini muscolosi e scalpitanti, buona persistenza con la sensazione di completa avvolgenza. Sarebbe perfetto un brasato….!! |