Un acceso giallo paglierino con decisa doratura, di buona consistenza.
Il naso è dritto e impegna con le note idrocarburiche, l’acacia, l’albicocca disidratata, un Pigato che nasce nella zona d’elezione di questo vitigno ligure, cioè a Ranzo.
Vigne condotte manualmente senza uso di pesticidi; in bocca si apprezza la freschezza, l’entrata importante che avvolge il palato, in cui la coerenza con le note olfattive è decisa e tralascia i 13 gradi di titolo alcolometrico.
Buona persistenza e finale lievemente ammandorlato.
Lieviti indigeni, infiniti bâtonnage.
Un coraggioso testimone di una viticoltura gloriosa in Liguria.
Secagna Azienda Agricola Luca Deperi